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    2018年食品学专业日本留学,超全攻略在这里

    责任编辑:jinting.zhang 来源:互联网 时间:2018-06-05 14:41:08 点击:

    中国的饮食文化博大精深,各种特色美食是世界其他地方无法能比的,然而,我国的食品科学却跟不上美食的节奏,近年来,人们越来越重视食品科学,该学科成为了大家竞相选择的热门留学专业!那么为什么有那么多人选择去日本深造呢?日本有哪些值得选择的食品科学院校呢?今天就跟天道小编一起来看看吧!

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      中国的饮食文化博大精深,各种特色美食是世界其他地方无法能比的,然而,我国的食品科学却跟不上美食的节奏,近年来,人们越来越重视食品科学,该学科成为了大家竞相选择的热门留学专业!那么为什么有那么多人选择去日本深造呢?日本有哪些值得选择的食品科学院校呢?今天就跟天道小编一起来看看吧!

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      一、食品学概况

      1、食品学概念

      都是以生物学、医学、化学的基础知识为研究要素,所以食物学的基础课程较多。首先要充分理解食物的专门知识,例如食材的营养成分以及食物的加工、腐败之后的变化情况等,所以说生理学、生化学、有机化学等化学·生物系的知识作为基础科目的重点。

      在专门课程的设置上,主要集中在三大领域:

      (1)营养学,重点研究食物的营养和健康,学习科目有《临床营养学》、《公众营养学》、《成人营养保健论》等。

      (2)食品学,重点研究食物的成分,学习加工和保存的技术。

      (3)调理学,主要研究食材的调理技法。食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法,而且跟其他学科相比在就业率方面也是一直高居首位。

      2、研究对象

      本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能,能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

      3、研究方法

      食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法。食物学的基础课程较多,涵盖生物学、医学、化学、营养学等多学科的基础知识,注重培养学生学习食物加工以及保存的实际技术和食材的调理技法。

      4、学科分支

      营养学、食物学、加工学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公众营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。

      5、发展前景

      学生毕业回国后前往各类食品生产企业,食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。近几年来,日本食物学科毕业生一次就业率都在90%以上。已成为教学、科研、企业的卓越人才,在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。

      二、日本大学食品科学专业要求

      该专业属理科类专业,要求日语水平至少二级以上水平,适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。

      该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件,如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况,需要学生有该专业的第二学位,或者辅修为该专业内容,或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外,如无上述条件,建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)

      三、日本食品科学专业比较好的大学

      1、广岛大学

      生物圈科学研究科生物资源科学/生物机能开发学专攻

      2、北海道大学

      农学院应用生物科学专攻

      农学研究院应用生命科学部门(食品科学课程)

      3、京都大学

      农学研究科--食品生物科学专攻

      4、东京农业大学

      农学研究科食品营养学专攻

      生物产业学研究科食品科学专攻

      5、神户大学

      农学研究科食料共生系统学/生物机能开发学专攻

      以上就是食品科学和日本推荐院校的相关信息,希望能给意向出国进行食品科学深造的同学们带来一定的帮助!食品科学是一门实用性极强的学科,也是未来社会发展的重点学科,大家一定可以在食品科学留学中学到更多先进思想和技术,为我国学科发展和社会进步贡献自己的力量!更多留学信息,请继续关注天道官网! 

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