商科
理工科
文科
艺术
医学
公共管理
法律
体育

2018年食品学专业日本留学,超全攻略在这里

  • 责任编辑:jinting.zhang
  • 来源:互联网
  • 时间:2018-06-05 14:41:08

  中国的饮食文化博大精深,各种特色美食是世界其他地方无法能比的,然而,我国的食品科学却跟不上美食的节奏,近年来,人们越来越重视食品科学,该学科成为了大家竞相选择的热门留学专业!那么为什么有那么多人选择去日本深造呢?日本有哪些值得选择的食品科学院校呢?今天就跟天道小编一起来看看吧!

2018年食品学专业日本留学,超全攻略在这里

  一、食品学概况

  1、食品学概念

  都是以生物学、医学、化学的基础知识为研究要素,所以食物学的基础课程较多。首先要充分理解食物的专门知识,例如食材的营养成分以及食物的加工、腐败之后的变化情况等,所以说生理学、生化学、有机化学等化学·生物系的知识作为基础科目的重点。

  在专门课程的设置上,主要集中在三大领域:

  (1)营养学,重点研究食物的营养和健康,学习科目有《临床营养学》、《公众营养学》、《成人营养保健论》等。

  (2)食品学,重点研究食物的成分,学习加工和保存的技术。

  (3)调理学,主要研究食材的调理技法。食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法,而且跟其他学科相比在就业率方面也是一直高居首位。

  2、研究对象

  本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能,能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

  3、研究方法

  食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法。食物学的基础课程较多,涵盖生物学、医学、化学、营养学等多学科的基础知识,注重培养学生学习食物加工以及保存的实际技术和食材的调理技法。

  4、学科分支

  营养学、食物学、加工学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公众营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。

  5、发展前景

  学生毕业回国后前往各类食品生产企业,食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。近几年来,日本食物学科毕业生一次就业率都在90%以上。已成为教学、科研、企业的卓越人才,在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。

  二、日本大学食品科学专业要求

  该专业属理科类专业,要求日语水平至少二级以上水平,适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。

  该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件,如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况,需要学生有该专业的第二学位,或者辅修为该专业内容,或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容;此外,如无上述条件,建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)

  三、日本食品科学专业比较好的大学

  1、广岛大学

  生物圈科学研究科生物资源科学/生物机能开发学专攻

  2、北海道大学

  农学院应用生物科学专攻

  农学研究院应用生命科学部门(食品科学课程)

  3、京都大学

  农学研究科--食品生物科学专攻

  4、东京农业大学

  农学研究科食品营养学专攻

  生物产业学研究科食品科学专攻

  5、神户大学

  农学研究科食料共生系统学/生物机能开发学专攻

  以上就是食品科学和日本推荐院校的相关信息,希望能给意向出国进行食品科学深造的同学们带来一定的帮助!食品科学是一门实用性极强的学科,也是未来社会发展的重点学科,大家一定可以在食品科学留学中学到更多先进思想和技术,为我国学科发展和社会进步贡献自己的力量!更多留学信息,请继续关注天道官网! 

除了本专业在食品营养这个领域的学生外,有很多生物背景的学生申请这两个方向的专业,当然,还有些医药背景的学生也可以出于兴趣而考虑。部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程,没有修读相关课程的申请者就会丧失申请的资格。

近年来天道申请人主要来自北京工业大学、中山大学、华东理工大学、四川农业大学、上海交通大学、中国计量学院、南京农业大学、华南理工大学、暨南大学、上海海洋大学等。

首先美国前100的大学中开设食品/营养专业的研究生项目仅20多所,所以名额有限,申请竞争较大。其次,申请食品/营养专业对语言的要求较高,所以尽量要考出优异的托福成绩。

加州州立大学洛杉矶分校、普渡大学、德克萨斯大学奥斯汀分校、霍华德大学、辛辛那提大学、纽约州立大学水牛城分校、北卡罗莱纳大学教堂山、东密歇根大学、拉塞尔大学、匹兹堡大学等院校被视为攻读营养师专业最好的选择。

不同学校的营养学分支设置不尽相同,归纳起来,可分为临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学这四个主要的分支方向。

主要职业包括营养师,食品技术专家,食品研究和开发科研人员,质量控制经理,食品检验员,食品加工工程师,食品包装技术专家等。就业领域有食品制造商,食品原料供应商,食品加工设备供应商,包装材料供应商,其他食品相关企业,政府职能部门等。

GPATOP100平均GPA3.0+,TOP50平均GPA3.5+

语言考试OP100 GRE320+ TOEFL 90+

文书面试需具备一定软硬实力,重点在于软性背景的包装

专业课程食品科学、食品微生物学、营养学、社区营养研究、生理学、营养科学等

特殊要求对申请者的语言要求较高

我应该选择哪个专业分支方向? 联系顾问>

  • 2020美国艺术留学申请趋势解读

  • 美国本科首席顾问

  • 欧亚商学院

  • 天道留学APP

  • 天道首席顾问

  • 天道留学语言智能评估系统

    < >
    • 留学评估
    • 语言评测

    免费留学评估
    我 是学生家长
    • 姓 名
    • 所在城市
    • 手 机
    • 意向国家
    • 邮 箱
    • 教育阶段
    • Q  Q
    • 留学目标
    • 微信号
    • 意向专业
    立即获得免费留学规划

    在线帮助

    关于我们

    专家分享

    客户案例

    合作与互动